{"product_id":"alaska-pasta-madre-diario-di-cucina-ai-confini-della-terra-allman-ruth-9788884996725","title":"Alaska - pasta madre. Diario di cucina ai confini della Terra. Diario di cucina ai confini della Terra","description":"Ruth Allman era la nipote del giudice Wickersham\ne della sua signora, pionieri in Alaska\nnell’anno 1900. Lì imparò molto sulla vita\ndi frontiera, in condizioni estreme. Quando\nsposò Jack Allman, ex minatore e operaio\nnella costruzione delle prime ferrovie, costruì\ncon il marito un lodge in un luogo isolato a\nmiglia di distanza da vicini o da negozi. Jack,\nprima di arredare la casa o procurarsi un letto,\ncreò a fianco della loro cabin in legno nella\nvalle dello Yukon, il suo sourdough pot per\nconservare la pasta madre. Aveva imparato da\nindigeni e pionieri che lì quel magico impasto\nlievitato, vivo, era essenziale per mangiare.\nNel 1976 Ruth decise di dare alle stampe questo\nlibro, completamente scritto a mano\n(perché una volta in Alaska anche i giornali\nerano scritti a mano) e illustrato da lei stessa,\nche racconta la sua incredibile avventura\ne tutte le ricette imparate da indigeni e pionieri,\nunite a quelle messe a punto da lei negli\nanni. Slow Food Editore pubblica per la prima\nvolta in Italia il manoscritto originale, con la\nsua traduzione e approfondimenti storici, tecnici\ne culturali.","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42091014979637,"sku":"84131P","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260716_733561832d9f4cf988517634ad6bf7aa.jpg?v=1784161910","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/alaska-pasta-madre-diario-di-cucina-ai-confini-della-terra-allman-ruth-9788884996725","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}