{"product_id":"carni-bovine-suine-e-ovine-9788809791015","title":"Carni bovine, suine e ovine","description":"Un libro di ricette per cucinare la carne e imparare tutte le tecniche necessarie a ottenere i migliori risultati.\u003cbr\u003e Mangiare carne in modo consapevole è indispensabile tanto per la nostra salute quanto per il presente e il futuro del mondo: imparare a riconoscerne la qualità e a cucinarla senza sprechi, usando anche i tagli ritenuti meno pregiati - ma presenti da sempre nelle ricette della tradizione - è il giusto approccio per un consumo corretto. In questo volume gli esperti di Scuola di Cucina Slow Food vi insegneranno a scegliere le carni di vitello, bue, maiale, agnello e capretto, a prepararle e a cuocerle.\u003cbr\u003e Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini step-by-step i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette.","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46379152736604,"sku":"61343G","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260411_4ba631d8a21f4e0f957407ad18035c9c61343G.jpg?v=1775868399","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/carni-bovine-suine-e-ovine-9788809791015","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}