{"product_id":"dieta-mediterranea-realta-mito-invenzione-teti-vito-9788812011346","title":"Dieta mediterranea. Realtà, mito, invenzione","description":"La dieta mediterranea, a dispetto delle mode, non accenna a scendere dal podio dei regimi alimentari consigliati per mantenere salute e benessere. Fin dagli anni Cinquanta del secolo scorso biologi, nutrizionisti, medici raccomandano un'alimentazione ricca di cereali, legumi, frutta, verdura, pesce e pasta e povera di prodotti di origine animale per contrastare le malattie proprie delle società industriali. Ma cosa c'è di vero e cosa è stato mitizzato di un modello che non corrisponde a nessuna precisa realtà storica e geografica del Mediterraneo, visto che ancora nella prima metà del Novecento olio, grano e vino - la cosiddetta \"trinità mediterranea\" - entravano solo nelle cucine dei ricchi? Ed è poi corretto definire \"locale\" e \"tradizionale\" ciò che - come quella \"trinità\" - è giunto dall'esterno e le relative elaborazioni, che sono esito e testimonianza di passaggi, incontri, commistioni di popoli e culture differenti? ","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171348783452,"sku":"ZG56TC","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/9788812011346.1000.jpg?v=1723154769","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/dieta-mediterranea-realta-mito-invenzione-teti-vito-9788812011346","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}