{"product_id":"formaggi-naturali-9788884994776","title":"Formaggi naturali. Viaggio alla scoperta dei migliori d'Italia - A latte crudo - Senza fermenti aggiunti","description":"Il silenzio attorno al tema ''fermenti'' nei formaggi è assordante. Grazie al fatto che non è necessario indicarli in etichetta, si ignorano il rischio di standardizzazione e la perdita del legame con il territorio che l'aggiunta di fermenti porta con sé. Slow Food propone la via dei ''formaggi naturali'', una cinquantina di produzioni a latte crudo ed esenti da aggiunte non autoctone scelte da Piero Sardo, ideatore e promotore di questa svolta. Le storie eroiche di chi li produce e le schede per scoprire l'assoluta eccellenza italiana nel panorama caseario.","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41985656881205,"sku":"70232H","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260411_6b8c7d1dd17843009c205d29c58bce8b70232H.jpg?v=1775877307","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/formaggi-naturali-9788884994776","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}