{"product_id":"il-dolce-basi-e-ricette-di-pasticceria-fabiani-sofia-9788858056530","title":"Il dolce. Basi e ricette di pasticceria","description":"Questo non è un libro per chi cerca complimenti. È per chi vuole sporcarsi le mani, sbagliare, riprovare, e magari scoprire qualcosa di sé mentre monta, impasta, impreca e maledice qualcuno o qualcosa. Perché una cassata o un Mont Blanc dicono parecchio di chi ha deciso di prepararli. E una crostata alla confettura può insegnare la costanza meglio di un manuale di crescita personale. Il Dolce è una scuola: dalle basi fondamentali – le frolle, le creme, le masse montate – fino alle preparazioni più tecniche, ma non promette la perfezione. È un libro per chi vuole imparare davvero, che vi farà amare la pasticceria. È un libro per chi sa che la cucina è uno spazio franco, un rifugio, una specie di condanna, una voce fuori campo, un confessionale. In fondo, cos’hanno in comune una Saint-Honoré, un plumcake marmorizzato e un savarin fatti in casa? Un ingrediente più di tutti: la verità.","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55936092897666,"sku":"ZRN6NZ","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/9788858056530.1000.jpg?v=1762477495","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/il-dolce-basi-e-ricette-di-pasticceria-fabiani-sofia-9788858056530","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}