{"product_id":"il-grande-libro-della-fermentazione-esplorazioni-nei-sapori-segreti-dei-microrganismi-beria-martino-9788858052365","title":"Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi","description":"Come il nostro pianeta, anche nell'alimentazione ogni vaso di fermentazione è un pianeta a sé, brulicante di vita, una sorta di brodo primordiale, dove tutto nasce, si trasforma, e nuovi super alimenti prendono vita sotto il nostro occhio vigile. Verdure, yogurt e kefir, lievito madre, aceti, birra, sidri, ma anche fromagerie e charcuterie vegetale, e poi koji, kombucha... per quanto possiamo, limitiamoci a osservare pazientemente il trasformarsi della materia. I microrganismi, invisibili protagonisti del nostro mondo, si nutrono, si riproducono, colonizzano. E lo fanno con una strategia geniale: rendere irresistibile il cibo che li ospita. ","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49573339365724,"sku":"ZW74MH","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/9788858052365.1000.jpg?v=1729379469","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/il-grande-libro-della-fermentazione-esplorazioni-nei-sapori-segreti-dei-microrganismi-beria-martino-9788858052365","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}