{"product_id":"il-mondo-del-cioccolato-ramsey-dom-9788884998170","title":"Il mondo del cioccolato. Conoscerlo, sceglierlo, imparare a degustarlo","description":"Come scegliere un prodotto di qualità\nal momento dell’acquisto? Quali sono i\nsegreti della degustazione? Come creare\nuna barretta a casa e sperimentare diverse\ncombinazioni di sapori? Il cioccolato è stato\nconsumato come bevanda amara e speziata\nper migliaia di anni, fino alla metà del 1800,\nquando la tavoletta ha preso d’assalto il\nmondo.\nSi comincia con la trasformazione della\nfava di cacao, per passare a un itinerario tra\ni Paesi produttori nel mondo, ragionando\nanche sulle attenzioni che dobbiamo fare\nrispetto alla filiera produttiva. Ecco poi tutti\ngli strumenti per diventare un cioccolatiere,\ngrazie a ricette step by step per preparare\ni grandi classici come tartufi, fondant,\ntorte, gelati e altri dessert indimenticabili.\nSaranno approfondite anche le tecniche di\nbase per temperare, aromatizzare o ottenere\nil cioccolato direttamente dalle fave di\ncacao. Con più di 300 immagini questo\nvolume è un piacere per gli occhi oltre che\nper il palato","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107285713244,"sku":"54713A","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260801_1dfc118bfea24a619899b65af8f0514d.jpg?v=1785551524","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/il-mondo-del-cioccolato-ramsey-dom-9788884998170","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}