{"product_id":"il-mondo-del-rum-la-guida-tecnica-per-orientarsi-nel-mondo-del-rum-e-della-cachaca-pinto-leonardo-9788848137249","title":"Il mondo del rum. La guida tecnica per orientarsi nel mondo del rum e della cachaça","description":"Il mondo del rum è il risultato di circa vent'anni di ricerche fatte dall'autore nel settore dei distillati da canna da zucchero, in particolare di rum e cachaça. Si apre con una parte storica che prescinde dalla mera cronologia per dare spazio a una narrazione dedicata al ruolo che questo distillato ha e ha avuto nella cultura mondiale, arricchita da aneddoti e curiosità che coinvolgono anche altri ambiti come, ad esempio, la musica. Segue poi la descrizione del percorso che parte dalla canna da zucchero e arriva alla realizzazione del distillato finale, passando attraverso i processi di lavorazione della materia prima. Viene posta particolare attenzione alla fase di distillazione, spiegando in maniera tecnica ed esaustiva il funzionamento pratico dei vari alambicchi, e alla fase di invecchiamento e blending, con l'analisi approfondita del processo di riposo in legno e i cambiamenti che ne derivano per il prodotto finale. Il volume prosegue poi affrontando il tema dei disciplinari e introducendo il lettore alle tecniche della degustazione. Viene infine presentata una nutrita serie di schede di degustazione e di preparazione di cocktail. Il volume diviene cosi una guida per orientarsi nel mondo del rum ma che può essere preso come spunto di discussione e di analisi per l'intero settore dei distillati.","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55095189569922,"sku":"ZF46TX","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/9788848137249.1000.jpg?v=1743557535","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/il-mondo-del-rum-la-guida-tecnica-per-orientarsi-nel-mondo-del-rum-e-della-cachaca-pinto-leonardo-9788848137249","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}