{"product_id":"il-wok-ricette-e-tecniche-ediz-illustrata-lopez-alt-j-kenji-9788891836472","title":"Il wok. Ricette e tecniche. Ediz. illustrata.","description":"Che si tratti di saltare in padella, friggere, cuocere a vapore, a fuoco lento o brasare, il wok è in assoluto lo strumento più versatile in cucina. Kenji López-Alt, noto chef e autore bestseller, con la sua sconfinata esperienza guida il lettore nella preparazione di una grande varietà di cibi deliziosi grazie all'utilizzo del wok. Una volta apprese le basi si è pronti per cimentarsi in piatti perfetti pronti in pochi minuti o, se si ha un po' di tempo, prelibatezze da ristorante orientale o mediterraneo. López-Alt spiega tutti i segreti, le tecniche e gli accorgimenti per diventare dei virtuosi di questo strumento, rendendo croccante, tenero e saporito ogni alimento. Rivela anche tutti i trucchi per rifornire la dispensa e scegliere gli utensili perfetti per ottenere un risultato sorprendente nel modo migliore e più semplice. Analizza inoltre la scienza dietro i grandi classici più amati della cucina orientale come il riso fritto, gli gnocchi, le verdure o i frutti di mare in tempura e le preparazioni a fuoco lento. Con oltre 200 ricette e più di 1000 fotografie a colori, questo volume offre infinite idee per rendere indimenticabili pranzi e cene e stupire gli ospiti. ","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42104450809909,"sku":"Z2T4KQ","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/products\/1203d20aee3394b3f35b5b95a811377b.jpg?v=1675548029","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/il-wok-ricette-e-tecniche-ediz-illustrata-lopez-alt-j-kenji-9788891836472","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}