{"product_id":"in-difesa-del-cibo-pollan-michael-9788845933998","title":"In difesa del cibo","description":"«Michael Pollan è un genere particolare di scrittore. Nei suoi libri non si trovano ricette per il boeuf bourguignon o il perfetto soufflé. Si preoccupa del vasto background delle odierne abitudini alimentari, e dell'enorme business da molti miliardi di dollari che è diventata l'agricoltura - agribusiness, come oggi viene chiamato. Allo stesso tempo, non perde mai di vista il fatto che mangiare è uno dei piaceri più semplici e più profondi a disposizione degli esseri umani... Pollan è acutamente consapevole della spaccatura che nel nostro tempo si è aperta fra i cicli naturali del mondo animale e vegetale e la cultura dell'avidità e dell'eccesso a cui abbiamo permesso di dominare la nostra vita, almeno nel mondo industrializzato. Si preoccupa in particolare della misura in cui noi, in quello che viene comunemente chiamato l'Occidente, abbiamo permesso a noi stessi di diventare \"ortoressici\", cioè \"persone con una malsana ossessione per il mangiare salutare\". Fa notare che questa ossessione, provocataci da un lato dalle forze di mercato e dall'altro dai nutrizionisti, di fatto ha avuto come risultato un aumento dei fattori che contribuiscono a una cattiva salute» (John Banville). ","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42103670734901,"sku":"ZSP7MC","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/products\/78d6e2b9ff78d4749a5d473419ee0cbe.jpg?v=1730771302","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/in-difesa-del-cibo-pollan-michael-9788845933998","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}