{"product_id":"la-cucina-coreana-illustrata-kyung-luna-9788884997128","title":"La cucina coreana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere una grande cultura gastronomica","description":"Se la società coreana è caratterizzata dall’iperattività,\nla tavola offre una parentesi, un’oasi\ndi pace che dà spazio alla vita sociale e a un\nriavvicinamento con la natura, dalla composizione\ndei pasti, dove le portate sono servite\ncontemporaneamente, alle specialità regionali\nche prevedono sia piatti di terra che piatti di\nmare. Il taoismo, tra le culture più antiche e\ndiffuse, porta nella cucina l’equilibrio che si\nmanifesta nei piatti attraverso i colori: nero\n(acqua), bianco (metallo), giallo (terra), verde\n(legno), rosso (fuoco). Non mancano poi le\nbuone maniere e le tavole illustrate dedicate a\nstoviglie e utensili, ingredienti di base, condimenti\ne salse, andare al mercato e al ristorante.\nRicca è la parte dedicata alle ricette che potrete\nsperimentare anche a casa vostra: dalle\nquotidiane, che vedono il riso in tutte le sue\nforme, le zuppe, le verdure, il tofu, le alghe, a\nquelle dedicate ai momenti di festa o anche alle\noccasioni speciali. Non mancano poi i piatti\nstagionali, lo street food, le bevande, gli infusi\ne la pasticceria. Ma non si può parlare di cucina\ncoreana senza parlare di fermentazione\ne proprio a questo, con gli jang, i condimenti\nfermentati e i kimchi, è dedicata un’ampia\nsezione. Un viaggio dall’altra parte del mondo\nper scoprire una cucina ricca di interesse e di\ncommistioni.","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42090421813301,"sku":"50568A","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260801_c9788c709c6448a089f9fa6a83bfa148.jpg?v=1785552358","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/la-cucina-coreana-illustrata-kyung-luna-9788884997128","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}