{"product_id":"la-forma-delloro-ballarini-giovanni-9788884996398","title":"La forma dell'oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano - un'avventura sociale","description":"Una storia che inizia nel Medioevo, poco dopo\nl’anno 1000, e si dipana attraverso le epoche, modulandosi\ncon i grandi cambiamenti geopolitici,\neconomici, agricoli, commerciali, le mode a tavola\ne non, per proiettarsi nel futuro. Un fil rouge\ndato dal formaggio, la sua nascita nelle abbazie\ne poi la sua diffusione nei secoli su tutte le tavole\nd’Europa. Un formaggio che assumerà secoli\ndopo il nome di Parmigiano Reggiano, evolvendo,\ncambiando a seconda dei tempi, ma restando\nsempre il re della tavola. Un prodotto iconico\ndell’Italia ma soprattutto di un territorio che è\nstato modellato anche e soprattutto in funzione\ndella sua produzione, integrata con l’allevamento,\nla coltivazione e forme di industrializzazione\nvaria. Un modo originale, gradevolmente narrativo\nma rigoroso e dotto per parlarci dell’epopea\nche ci ha consegnato un vero e proprio tesoro che\nci è consegnato ogni giorno in grandi forme, le\nforme dell’oro.","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42090992959541,"sku":"82972N","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260704_16a4a2b531c6461bb368ea7d98a8953d.jpg?v=1783123774","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/la-forma-delloro-ballarini-giovanni-9788884996398","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}