{"product_id":"la-pasta-9788884992161","title":"La pasta. 600 piatti della tradizione regionale - Ricette di osterie d'Italia","description":"Secondo volume della triade di ricettari dedicata ai primi piatti, ha per tema le paste asciutte, fulcro dell'identità gastronomica italiana. Un universo esplorato in tutti i suoi settori: paste fresche casalinghe, con o senza uova, lisce e ripiene, paste secche artigianali e industriali, condite con ogni tipo di sugo. Oltre 600 ricette regionali di paste asciutte, dettate e commentate da professionisti della ristorazione (cuoche e cuochi dei locali recensiti nella guida Osterie d'Italia), donne di casa, appassionati di cucina. Venti schede di approfondimento su ingredienti, tecniche di preparazione, evoluzione storica, aneddoti e curiosità: le farine, i formati, la produzione domestica e industriale, le cotture, i condimenti, la pasta senza glutine, la pasta fuori dall'Italia, la pasta nel cinema e nella letteratura...","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41985636204597,"sku":"53201Y","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260708_cf718c6399a2467497632cc18bcd12d653201Y.jpg?v=1783475844","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/la-pasta-9788884992161","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}