{"product_id":"la-rivoluzione-agricola-araba-watson-andrew-m-9788884997562","title":"La rivoluzione agricola araba. Tra Settecento e Millecento, alle radici di ciò che mangiamo oggi","description":"Tra il 700 e il 1100 gli arabi si sono espansi\ne hanno conquistato enormi porzioni di\nMediterraneo, Africa, Medioriente, India\ne oltre. Al di là delle loro imprese belliche e\ndella costruzione di un regno immenso, si\nsono resi protagonisti di un cambiamento\nepocale nelle abitudini agricole e alimentari.\nHanno iniziato a portare con sé piante fondamentali\nper la nutrizione, la medicina,\nla produzione di legname o la cosmesi; una\nbotanica ancora oggi per noi molto comune.\nLa diffusione e l’acclimatamento (con invenzioni\ngeniali in campo agricolo) di queste\nspecie vegetali spesso provenienti da Oriente\nha generato una vera e propria rivoluzione,\nparagonabile forse soltanto alle conseguenze\ndella “scoperta” dell’America e dei suoi tesori.\nGli arabi sono responsabili della diffusione\ndegli agrumi in tutta l’area Mediterranea,\noggi così caratteristici, del riso asiatico in\nEuropa, del sorgo, delle banane e mango nei\nclimi tropicali africani, delle melanzane in\nSicilia, del carrubo, dei cocomeri, degli spinaci,\ndegli asparagi e delle palme da cocco.\nHanno portato la canna da zucchero e quindi\nlo zucchero stesso, il grano duro con cui\noggi facciamo la pasta, il cotone con cui ci vestiamo.\nPer non parlare di tante altre essenze\nper legname o medicine. Le hanno inserite\nin ambienti nuovi con invenzioni ingegnose\nriguardo all’approvvigionamento idrico,\nhanno creato un sistema che si adattasse alle\nvarie stagioni per poter avere cibo fresco tutto\nl’anno. La portata di queste azioni, solo\nperché lontana più di mille anni, non può essere\ndimenticata. Sono rari i saggi e libri che\nne parlano, e nessuno l’ha fatto in maniera\ncosì completa e illuminante come Andrew M.\nWatson con il suo saggio The Arab Agricultural\nRevolution and Its Diffusion, 700-1100,\npubblicato nel 1974. Lo storico Piero Bevilacqua,\nfolgorato da questa lettura, ci ha aiutato\na portarlo in Italia e a introdurlo con grande\nautorevolezza e abilità divulgativa.","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42090513498165,"sku":"52290A","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260719_04d5e1933d604ab7856e28d2827a60d7.jpg?v=1784425494","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/la-rivoluzione-agricola-araba-watson-andrew-m-9788884997562","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}