{"product_id":"la-scienza-del-gusto-scopri-i-segreti-dei-sapori-in-cucina-farrimond-stuart-9788858055441","title":"La scienza del gusto. Scopri i segreti dei sapori in cucina","description":"Scoprite cosa si cela dietro l’esperienza sensoriale del cibo e imparate a usare la scienza per rendere ogni assaggio memorabile. Se vi siete mai chiesti perché certi abbinamenti funzionano meglio di altri, come il cervello interpreta i sapori o come sfruttare tutti i sensi per esaltare una ricetta, questo è il libro che fa per voi. Con un linguaggio chiaro, esempi curiosi e solide basi scientifiche, La scienza del gusto esplora il ruolo di dolce, salato, amaro, aspro e umami in cucina, e mostra come combinarli per ottenere equilibrio e profondità. Arricchito da oltre 100 ingredienti analizzati, idee per abbinarli in modo creativo e consigli pratici per stimolare l’appetito (e la fantasia), questo libro è la guida essenziale per chi ama cucinare con consapevolezza e creatività.","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55701149483394,"sku":"Z1K6NP","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/9788858055441.1000.jpg?v=1758326820","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/la-scienza-del-gusto-scopri-i-segreti-dei-sapori-in-cucina-farrimond-stuart-9788858055441","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}