{"product_id":"pizza-hero-viaggio-in-italia-con-il-re-degli-impasti-bonci-gabriele-9788851174101","title":"Pizza hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti","description":"Per Gabriele Bonci il mestiere di \"fornaro\", pizzaiolo e ristoratore è una faccenda molto seria: una passione viscerale, una vocazione, una filosofia da condividere. Lo sanno bene i clienti che gustano le sue specialità nei punti vendita di Roma e in giro per il mondo, dove Bonci propone ogni giorno nuove ricette e nuovi accostamenti. Con una missione: innovare sempre, per tenere vivi e nobilitare i prodotti della nostra tradizione gastronomica. E innovare, a volte, significa anche recuperare ingredienti e sapori antichi che sono andati persi nel corso del tempo... La pizza e il pane, insomma, diventano un veicolo per far passare un discorso più ampio su naturalità, genuinità, etica e sostenibilità. È con questo spirito che il maestro Bonci ha intrapreso l'avventura di Pizza Hero, alla ricerca degli \"eroi nascosti\" del mondo della panificazione e dell'arte bianca in tutta Italia, offrendo i suoi preziosi consigli e scoprendo insieme i segreti e le eccellenze di ogni territorio. E lo stesso spirito anima le pagine di questo libro, in cui ci invita a sposare i suoi valori e a mettere letteralmente le mani in pasta. Con le sue indicazioni sulla scelta delle materie prime e la sua guida sicura nei passaggi tecnici, anche a casa si possono ottenere dei risultati buonissimi e sorprendenti. Per celebrare questo viaggio in Italia, a ciascuna regione sono dedicate la ricetta di un pane e la ricetta di una pizza, tutte da provare e condividere con le persone che amiamo. ","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42103785390133,"sku":"Z3Q6LY","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/products\/12d7cc887a2ea06428693f4504dc5040.jpg?v=1712191277","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/pizza-hero-viaggio-in-italia-con-il-re-degli-impasti-bonci-gabriele-9788851174101","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}