{"product_id":"riso-polenta-gnocchi-9788884992505","title":"Riso, polenta, gnocchi. 600 piatti della tradizione regionale - Ricette di osterie d'Italia","description":"Un'antologia del sapere gastronomico utile per imparare sia a preparare, cuocere e condire gnocchi e polente delle varie regioni, sia a scegliere le varietà di riso migliori per cucinare timballi, sartù, bombe e risotti. Completano il volume schede di approfondimento su ingredienti, tecniche di preparazione, evoluzione storica, aneddoti e curiosità. Dallo gnocco al risotto - modo di cottura esclusivamente italiano, oggi applicato anche a orzo e farro -, passando per le decine di varianti della polenta, un tempo cibo di sussistenza, oggi emblema di convivialità.","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42090548461621,"sku":"54707T","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260411_0a2a010c189c472e903de229becfe6b854707T.jpg?v=1775895907","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/riso-polenta-gnocchi-9788884992505","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}