{"product_id":"tagli-scelti-rebora-giovanni-9788884991874","title":"Tagli scelti. Scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo","description":"Un volume che raccoglie una parte importante del lavoro svolto negli anni da Giovanni Rebora, a lungo docente presso l'Università di Genova e autore di numerose opere, dedicate in particolare ai temi dell'alimentazione. Di natura diversa, questi scritti sono lo specchio delle tante passioni culturali e civili coltivate dall'autore. Una serie di testi che trattano di storia e cultura materiale (cibo, vino, gusto, paesaggio), di economia del quotidiano, di tradizioni e modernità, ma non mancano materiali più impegnativi, come gli studi sulla tavola del Rinascimento e quelli sul sistema portuale della Repubblica di Genova. Queste le sezioni: La civiltà della Liguria; Il genio del pesto; Cinquecento a tavola; Tradizioni, mode e modi di mangiare; Genova insuperata; Risorse, ambiente, equilibrio naturale; Interventi e recensioni.","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42091069046837,"sku":"97102B","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260411_84e84a39185847fa833670f5f82ee26397102B.jpg?v=1775895926","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/tagli-scelti-rebora-giovanni-9788884991874","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}