{"product_id":"veg-per-scelta-eschenazi-gabriele-9788844059132","title":"Veg per scelta . Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana","description":"''Veg per scelta'' è il libro di Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi che rivede la grande tradizione gastronomica italiana per proporre tante ricette tradizionali in versione vegetariana e vegana.\nLo chef stellato Pietro Leemann ha dimostrato con il suo ristorante Joia come anche la cucina senza carne possa raggiungere l'eccellenza e in questo libro ci offre 200 ricette vegetariane e vegane buone e facili, per comporre menù ricchi di sapore, originali, sani e appaganti.\nDalla sua collaborazione con il giornalista Gabriele Eschenazi nasce questo libro, stimolante e completo per l'excursus storico sull'alimentazione vegetariana e grazie alle riflessioni e ai consigli di Carlo Modonesi, docente di Ecologia umana, ambiente e salute, di Michela De Petris, già medico chirurgo all'Istituto Nazionale dei Tumori, e di Monica Oldani, psicobiologa dell'Istituto di Medicina legale e Legislazione veterinaria all'Università di Milano.","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42091015733301,"sku":"84172Y","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260411_aed76238e4964ab4b93ea18fcca018f0.jpg?v=1775890237","url":"https:\/\/giuntialpunto.mom\/products\/veg-per-scelta-eschenazi-gabriele-9788844059132","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}